Det här är en helt vanlig caprese, dvs mozzarella- och tomatsallad, serverad på ett lite ovanligt sätt.
Den fungerar bäst att tillreda 10-15 minuter innan servering. Blir maten liggande längre än så finns risken att den blir lite väl salt.
Ingredienser:
3 tomater
2 bitar mozzarella
färsk basilika
svartpeppar
olivolja
Se till att saltstenen är rumstempererad innan du börjar.
- Skiva tomaterna tunt
- Riv mozzarellan i småbitar, eller skiva den om du föredrar det
- Lägg upp tomatskivorna i rader på saltstenen. Varva med mozzarella
- Riv några basilikablad över
- Krydda med grovmalen svartpeppar
- Ringla över olivolja
Servera med salladsbestick, eller ät med fingrarna, direkt från saltstenen, som de vildar ni egentligen är.